【主料】：沙丁鱼、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油 

　　【做法】： 

　　1、 沙丁鱼洗净去五脏，去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5-6分钟； 
　　2、 坐锅点火倒油，待油热后放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出，沥干油，放入盘中； 
　　3、 最后将红油倒入盘中即可。

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