原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 

　　制法: 

　　1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 
　　2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 
　　3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 
　　4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 
　　2、土豆丝煎饼 
　　1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 
　　2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 
　　3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 
　　4、土豆熟后即可盛盘 

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