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简单快手又洋气的意大利面
[添加时间]:2015-10-23 [来源]:生活妙招网
  最花哨的面莫过于意大利面,各种形状各色吃法,不同的形状适合搭配的酱汁也不同,每一种都有其独特的魅力。看起来十分漂亮的意面可不仅是外表花哨,下足了功夫的酱汁和本就讲究的面条让意面散发出更多的味觉魅力。
  番茄螺旋意面

简单快手又洋气的意大利面

  1.番茄洗净去皮切丁;洋葱洗净切丁;香肠切片。
  2.意面在沸水中煮熟捞出,浸泡在凉水中备用。
  3.锅中倒油烧至六成热时放番茄丁、洋葱丁、香肠翻炒均匀,待番茄汤汁渗出时加番茄沙司、盐、糖搅匀熄火。
  4.将意面盛入盘中,浇番茄酱汁,撒迷迭香、奶酪粉即可。
  意面沙拉配牛肉丸

简单快手又洋气的意大利面

  1.红菜椒去籽切丁,螺旋面放入沸水中,煮熟,捞出用冷水冲凉,沥干;牛肉丸放入沸水中汆熟。
  2.红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀,制成沙拉汁。
  3.黄瓜去籽、切小丁。将螺旋面、牛肉丸、黄瓜丁、红菜椒丁放入碗中,调入沙拉汁搅拌均匀即可。
  奶香双菇意面

简单快手又洋气的意大利面

  1.香菇泡发,对半切开;蘑菇洗净,切片。
  2.用黄油把蘑菇和香菇炒软后加牛奶至没过食材,倒淡奶油搅拌均匀,加盐额小麦面粉,关小火将汤汁收到浓稠。
  3 深锅中注入5L水烧开加入盐,放蝴蝶面煮12分钟,期间不停搅拌,煮熟后捞出,滤除多余水分装盘。
  4.在蝴蝶面上淋上酱汁,撒上黑胡椒即可。
  贝壳意粉沙拉

简单快手又洋气的意大利面

  1.贝壳意粉在沸水中煮10分钟左右捞出,盛入清水中投凉备用。小萝卜切薄片,生菜、紫生菜洗净切丝,薄荷叶洗净,沥干水分备用。
  2.将橄榄油、精盐、黑胡椒碎、水果醋混合,搅拌均匀。
  3.沙拉汁倒入贝壳意粉、小萝卜片、生菜、紫生菜丝中,充分混合均匀,加入薄荷叶点缀即可。
  火腿菠菜通心粉

简单快手又洋气的意大利面

  1.通心粉放入沸水中,用中火煮制约15分钟,捞出用冷水冲凉待用。
  2.中火加热锅中的黄油,放入洋葱碎和蒜碎翻炒,倒入淡奶油再加热3分钟。
  3.将通心粉、菠菜叶和烟熏火腿条放入奶油汁中翻炒,再加入帕尔玛奶酪搅匀,调入盐和白胡椒粉,即可。
  意大利奶酪卷

简单快手又洋气的意大利面

  1.意大利面片放入沸水中煮制20分钟,取出后用冷水冲凉待用。
  2.将乳清奶酪、帕尔玛奶酪粉、柠檬皮碎和柠檬汁放入碗里搅拌均匀,再调入盐和胡椒粉。
  3 将意大利面片平铺在烤盘中,把奶酪馅料放在意大利面片上卷成卷。
  4.淡奶油和清水混合均匀,淋在卷好的奶酪卷上,再撒上余下得帕尔玛奶酪粉。
  5将意式奶酪卷放入预热至200度的烤箱中部烤制25分钟即可。
  番茄培根意大利面

简单快手又洋气的意大利面

  原料:培根5条、罐头番茄400g、罗勒30g、大蒜2瓣、西芹4把、小胡萝卜5-7根、洋葱半颗、香菇3颗
  做法:
  1.准备所需原料,培根可提前切碎
  2.所有配料 调料切碎 切成细丁备用
  3.三成热,倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态;入洋葱大蒜煸炒出香味,洋葱炒软变半透明
  4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒
  5.下入番茄并将其捣碎,炒香
  6.入400g高汤或水(涮罐头的茄汁水更好),大火烧开,小火慢煮1小时(期间偶尔搅拌)
  7.约酱汁快要收干时,煮面,大约8-9分熟即可
  8.酱汁中调入盐,加入煮好的面条,继续翻炒拌合至面条熟透。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015102325342.shtml
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