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没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕
[添加时间]:2016-3-20 [来源]:生活妙招网

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  用蒸的方法来做蛋糕,一是为了满足有些朋友家里没烤箱的,第二是为了更清爽健康!蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比,更少油、更清爽,也不易上火,尤其适合减肥的 MM、三高的老年人、还有小朋友,无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食,所以适用性还是很广滴,感兴趣的朋友们就来试试吧,其实很简单滴!
  食材:
  低筋面粉60g、鸡蛋2个、糖粉70g
  做法:


  鸡蛋两个打入盆中

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  用电动打蛋器低速打起粗泡

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  加入70克糖粉

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  筛入60克低筋面粉

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  锅中注水,烧上汽后放入模具

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

  盖上锅盖大火蒸10分钟即可

没有烤箱,我用蒸的办法做蛋糕

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