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自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤
[添加时间]:2016-3-26 [来源]:生活妙招网

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  把鸡腿做成一个锤子的形状,不但很可爱,而且还非常好吃!吃起来感觉嘛?香味扑鼻、鸡肉细嫩可口,是不是看着都是垂涎欲滴呢? 今天生活妙招网小编就来分享一下它的制作方法。

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  1.鸡腿洗净。

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  2.关节处的筋膜和外皮用刀子挑断,将肉和皮往前推,呈肉锤状。

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  3.用牙签插几个小洞,便于腌制入味。

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  4.把酱油,料酒,盐,十三香,黑胡椒粉,姜丝,搅拌均匀,放入鸡腿,盖上保鲜密封,腌制至少两个小时,每半小时翻动一次。

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  5.腌制入味后,把鸡肉部分包上锡纸。

自制色香味俱全的黑椒鸡腿锤

  6.230度大约15分钟。然后打开锡纸,刷上腌制的酱料,再200度烤5分钟,拿出来刷一次蜂蜜水,再200度烤5分钟。蜂蜜水,就是蜂蜜稍微加一点水,也不要太稀,其实不加水也可以刷的,是为了上色更漂亮! (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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