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教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤
[添加时间]:2016-5-5 [来源]:生活妙招网
  鲫鱼豆腐汤是家常名菜,属于粤菜菜系中一种,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。但很多人做出来的鱼汤不白,接下来生活妙招网小编就为你介绍一下做法。

教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤

  原料:鲫鱼大约、香菜、大蒜、油、料酒、水、豆腐、姜、枸杞、盐、胡椒粉
  做法:
  1、准备好所需要的材料。
  2、鲫鱼两面划上刀印。
  3、撒上少许的盐,铺上姜片,放入盘中腌制大约10分钟。

教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤

  4、蒜瓣切碎、香菜切小段。
  5、锅烧热,加入油。
  6、拿掉姜片,放入腌的鲫鱼。

教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤

  7、鲫鱼一面煎几分钟后,反个面另一面再煎几分钟。
  8、再放入姜片炸出姜味,倒入开水,大火煮开。
  9、放入切好的豆腐块,料酒,大火煮开,转小火煮。

教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤

  10、煮大约二十分钟左右,锅里的豆腐块成浮起状,放入枸杞、切碎的蒜瓣,再煮几分钟即可。
  11、盛起,撒上胡椒粉、香菜,没有胡椒粉不放也可以。

教你动手做奶白没有腥味的鲫鱼汤

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