zhishi
首页 > 饮食拾萃 > 美食菜谱 > 正文
内容搜索: rss
在家轻松做脆皮烧肉
[添加时间]:2016-5-16 [来源]:生活妙招网

在家轻松做脆皮烧肉

  原料:3斤的五花腩,白洋葱 3只,一罐蜂蜜,约500g,香菜籽 2大勺 碾碎,八角 6-7只,月桂叶 7-8片,鼠尾草新鲜 2根,海盐和胡椒
  做法:

在家轻松做脆皮烧肉

  第一步、先用澄清黄油或者葵花籽油抹在猪肉上,用手抹,并给猪肉做 massage,大概2分钟左右,再撒上盐,搓一搓均匀

在家轻松做脆皮烧肉

  第二步、选择一个带烤架的烤盘,在里面注入1/4-1/3的矿泉水,再在烤架上刷上油,190度预热烤箱,入烤箱以160度的温度烤制2小时。如果怕皮太硬的朋友,可以用锡纸包覆住肉,先烤1个小时左右,再拿出来,去掉锡纸,继续烤。

在家轻松做脆皮烧肉

  第三步、接着我们开始做蜜汁
  热一口小奶锅,小火,将蜂蜜倒入,再放入香菜籽和八角,不要搅动,让蜂蜜煮到还剩一半,离火

在家轻松做脆皮烧肉

  第四步、我们再做一个酱汁,让味道层次更加丰满
  将三头白洋葱对半切,不要去皮,洗干净即可,在平底锅里热一些油,将洋葱刀口朝下煎制,等香味出来,我们将月桂叶和鼠尾草放进去,加入一勺盐调味,等到稍稍能闻到香气,将锅放入烤箱,和五花腩一起烤大概40分钟
  
  第五步、将烤好的五花腩和洋葱取出,我们开始做烧肉的酱汁
  将烤制过程中,滴在烤盘内的油脂倒入一口锅里,将一大勺蜜汁放入锅中,中小火收汁,大概到原来体积的一半
  

在家轻松做脆皮烧肉

  第六步,将蜜汁刷满整个烧肉的表面,切块装盘,再将烤好的平底锅里的洋葱、月桂叶、和酱汁浇上,完成

在家轻松做脆皮烧肉

(文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

生活妙招网微信公众帐号
关注生活妙招网微信公众号
方法1:搜索微信号"lifeskillcn"
方法2:搜索"生活妙招网"
方法3:用微信扫描二维码
zhishi 最新推荐 >>
zhishi 相关内容 >>
zhishi 内容评论 >>
    load...
昵 称:
邮 箱:
内 容:
zhishi 妙招推荐
zhishi 猜你感兴趣
zhishi 关键词链接
关于我们 | 网友留言 | 广告刊登 | 版权声明 | 合作伙伴 | 站点地图 | RSS资源 | 帮助HELP
Copyright ©2006-2016 lifeskill.cn. All rights reserved.
苏ICP备16008268号-1
手机版