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蟹黄米糕的做法
[添加时间]:2016-10-25 [来源]:生活妙招网

蟹黄米糕的做法

  材料:红蟹一只约400g,猪里脊肉100g,虾米、香菇各20g,糯米2杯。
  调料:A料:黑麻油3大匙;B料:盐、胡椒粉、红葱头须各1小匙,酱油2大匙。
  
  做法:
  
  1、红蟹洗净,放入盘中,放进蒸锅中蒸熟,取出,剥开蟹壳,去除沙袋及内脏,切大块。
  
  2、香菇泡软、去蒂,虾米泡软、去肠泥,猪里脊肉洗净、均切丁,糯米洗净并浸泡约1小时。
  
  3、锅中倒入A料烧热,放入糯米、猪里脊肉、虾米及香菇炒香,并加入B料炒匀,盛入碗中,再铺上红蟹,放入蒸锅,蒸至糯米熟软即可端出。
  
  营养与功效:红蟹的脂肪含量少,但蛋白质含量却比较高,并含有大量的牛磺酸与烟酸,能促进消化与血液循环的运作,并能防止皮肤老化。 (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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