巧去莲心皮
[添加时间]：2010-01-25 [来源]：生活妙招网
在锅内放适量的水，加热后放入少许食用碱，再倒入莲心，边烧边用勺子搅动，约 10分钟左右，莲心皮皱起后，即可取出，倒入冷水内。这时只要用手轻轻搓揉，皮就可被全部去净。
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