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清洗羊肚去异味有妙招
[添加时间]:2016-9-29 [来源]:生活妙招网

清洗羊肚去异味有妙招

  羊肚很好吃,但是生羊肚有一股异味,很不好处理。怎样清洗羊肚去异味?今天生活妙招网小编就来分享清洗羊肚的方法。
  
  清洗羊肚的方法:
  
  材料:羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
  做法:

清洗羊肚去异味有妙招

  1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面),再加入1/2茶匙食盐。
  
  2、然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟。
  
  3、再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液。
  
  4、然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。
  
  5、倒掉清洗羊肚的水。

清洗羊肚去异味有妙招

  6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
  
  7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
  
  8、羊肚就清洗干净了。
  
  小提示:
  
  1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚,是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离,从而达到清除污物和去除异味的作用。
  
  2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面,是因为碱面有腐蚀性,不易清除掉羊肚壁上的粘液。
  
  焯羊肚的方法:

清洗羊肚去异味有妙招

  材料:花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙
  
  1、锅里放进羊肚和冷水(水要没过羊肚表面),再加入生姜片和花椒粒。
  
  2、再加入1汤匙白酒,大火煮至水开,立即捞出羊肚,用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。
  
  小提示:花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。 (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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