5、往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。

6、在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。

7、锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀。

8、煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。

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