罗宋汤烩牛肋骨

主菜配料

2主菜：罗宋汤烩牛肋骨

制作提示：广人喜喝汤，不妨在制作西餐时巧妙运用，以罗宋汤等重口味汤煨制牛肋骨，同时满足吃肉兼喝汤的口腹之欲，更增添暖意。

原料：牛仔骨180克、甘笋15克、洋葱15克、西芹15克、椰菜25克、柠檬1个(起肉、留皮)、番茄15克、土豆15克、香叶2片、红菜头15克、番茄膏10克。

辅料：面粉5克、盐、糖、黑胡椒粉、鸡粉适量、辣椒油适量、高汤500毫升、牛油适量、蒜头(切粒)1粒、红酒2汤匙、橄榄油2汤匙。