制作过程：

1、用牛油炒香所有蔬菜，落面粉、盐、糖、黑胡椒粉、番茄膏、辣椒油、柠檬(皮和肉)，先大火煮沸再以小火熬制约30-40分钟，做成罗宋汤备用。

2、将牛肋骨切成10厘米大小的块状，加少许盐、黑胡椒碎调味，备用。

3、烧热平底锅，放入橄榄油，将牛肋骨煎至金黄色。

4、在牛肋骨中加入蒜粒、红酒拌匀，滚起后加入罗宋汤，以慢火烩30-40分钟即成。

备注：制作罗宋汤关键在于找齐原料，如果嫌麻烦，也可到超市购买现成的罗宋汤罐头，风味不变。

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甜品配料