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蟹肉棒是不是蟹肉做的?
[添加时间]:2016-11-18 [来源]:生活妙招网

蟹肉棒是不是蟹肉做的?

  天气一变冷,吃火锅的人就越来越多了。在火锅配料中有一种红白相间的食品被称为蟹肉棒,它是蟹肉做的吗?今天生活妙招网小编就来聊一聊它。
  
  首先明确一点就是蟹肉棒并不是用螃蟹的肉制成的!蟹肉棒在1960年在日本被发明出来,它是以鱼浆、淀粉和调味料制成,并不含任何螃蟹肉成份。其先主要使用在日本中华料理的烩饭当中,后来开始普遍使用在火锅等汤锅料理里。
  
  当时厂商就是为了模仿昂贵的蟹腿肉才发明的,因此命名时才称它为“蟹肉棒”。
  
  蟹肉棒的塑料外包装在烹煮的时该不该去掉呢?
  
  有名国内的食品大厂出面表示:“套在蟹肉棒的塑料外层是属于耐热材质,可以安心使用!不过若是要长时间加热、炖煮的时候则建议先把塑料膜去掉再煮。”
  
  没想到吃了好几年的蟹肉棒,现在才知道里面并没有蟹肉的成份!
  
  蟹肉棒不但可以火锅煮着吃,还可以做成菜呢~
  
  蜜汁蟹肉棒的做法
  
  食材:蟹肉棒5粒、西芹、胡萝卜、香菇。
  调料:花生油、盐、鸡精、淀粉、芝麻酱、蜂蜜。
  做法:
  
  1、蟹肉棒解冻后去膜,切成两段后用开水汆烫3分钟后装盘。
  
  2、放入适量的油,待油烧热后,放入芹菜、胡萝卜、香菇爆炒片刻,用淀粉勾芡,加入少许蜂蜜、芝麻油、盐、鸡精,翻炒片刻,起锅浇至蟹肉棒上即可食用。 (文章整理:生活妙招网 http://www.lifeskill.cn 转载请注明出处!)

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