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蜂蜜的食疗功效及真假鉴别方法
[添加时间]:2016-12-26 [来源]:生活妙招网

蜂蜜的食疗功效及真假鉴别方法

  冬天天气干燥,很多人开始吃蜂蜜,你知道蜂蜜都有什么食疗功效吗?今天生活妙招网小编就来聊一聊蜂蜜的好处,以及鉴别蜂蜜的方法。
  
  在介绍蜂蜜食疗功效前,先来了解一下蜂蜜背后的那些真相!
  
  1、蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。
  2、蜂蜜是一种非常稳定的物质,如果妥善保存,可以几百年不变质,营养也不会流失。
  3、蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵,因此不会有被细菌感染的风险。
  4、蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式,因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液,不会像蔗糖那样引起消化系统问题。
  5、蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水,能有效帮助减重。
  6、蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
  7、蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛,使患处快速康复,而且不会留下疤痕。
  8、蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的方法。
  9、科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂,其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中,有很好的抗衰老作用。
  10、锻炼前后吃点蜂蜜的人,比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。
  
  蜂蜜食疗和药疗的作用:
  
  1、干燥上火
  
  用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
  
  2、抵抗力低下
  
  早上起床后和晚上睡觉前,喝牛奶时加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;或用灵芝10克煎水后,取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果,特别适合癌症患者手术后食用;此外,用人参泡水,加入蜂蜜1勺,能益气补气。
  
  3、冠心病
  
  丹参10克、首乌10克,水煎取汁,冲蜂蜜1—2勺内服,对治疗冠心病有帮助。
  
  4、高血压
  
  用鲜芹菜100—150克,蜂蜜适量。将芹菜洗凈捣烂取汁,加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
  
  5、眼睛干
  
  用菊花3克和枸杞10克,将二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、养肝肾。
  
  6、心烦气躁
  
  用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上睡觉前喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。
  
  7、便秘
  
  用大米50—100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,然后加入蜂蜜,待凉后食用,可润肠通便。
  
  8、腰痛肾虚
  
  用核桃5个、蜂蜜2勺,将核桃仁加水煮15分钟,加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄,然后加入鸡蛋,再加入蜂蜜,也能达到同样的效果。
  
  9、美容养颜
  
  用蜂蜜和燕窝一起煎水喝,可达到美容养颜的效果;此外,用蜂蜜和其它食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
  
  10、月经过多
  
  用适量红枣加蜂蜜熬粥,能起到补血益气的功效。
  
  11、慢性咽炎
  
  用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,对缓解慢性咽炎有帮助。
  
  辨别真假蜂蜜的方法:
  
  纯蜂蜜开瓶时闻到特有植物的花香味;调合蜜则是闻到化学的香精味,香气浓烈。真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
  
  纯蜂蜜取一匙原蜜品尝,有花香味、口感甘润、生津回味久、如为结晶蜜则入口即化,加水时,可摇动看看,若是泡沫多,而且泡沫消失速度慢,用热水冲泡时则会产生些微酸味,就是真蜜;
  
  而调合蜂蜜没有花香味,只有甜味,加水摇振泡沫少,消失快,热开水冲泡只喝出甜味,不带有酸的感觉。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
  
  将手指放在蜂蜜瓶身后,若是有模糊感、表面气泡少,就是纯蜂蜜;反之,若是外观透明,手指放在瓶身后仍可看得一清二楚,表面无气泡,就是调合蜂蜜。
  
  真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。

  蜂蜜的食疗功效及真假鉴别方法

  冬天是挑选蜂蜜最好的季节,随着气温降低,真蜂蜜逐渐会产生白色沉淀结晶,而假蜂蜜却没有。

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