维他命C和E对抗紫外线
　　维他命C和E，都具有促进皮肤再生的功能，同时因为它们能抑制自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，所以又称为抗氧化剂。不过美国梅友诊所皮肤科医师吉博逊指出，目前没有证据显示它们有去皱纹的效果。与其花钱在这些产品上，不如学习如何保护皮肤，发挥皮肤自行修护的功能。

抗皱纹有三宝：防晒、保湿、健康的生活
　　想要青春永驻，皮肤科医师一致指出，最重要的是防晒。气象局每天都会公布紫外线指数预测，不过即使是普通级（通常是阴雨天），防晒的工作仍不可少。尤其是使用上述酸类产品的期间，皮肤更为敏感，更需要注意防晒。

　　除了以衣物、阳伞、帽子遮蔽阳光外，最好选择适合个人肤质，防晒系数（又称SPF）大于15的产品，每1～2小时重擦。尽量避免在上午11点到下午3点紫外线最强烈的时候外出。纽约史克癌症中心博维克博士郑重表示：「即使你的皮肤已经受到阳光的伤害，现在防晒仍不嫌迟。」

　　另外，美国克里福兰诊所皮肤科医师博根费得还建议，洗完脸趁皮肤还湿润时，使用滋润液锁住皮肤水分，也可以使皱纹比较不明显。

　　最后，青春的根本是老生常谈的健康生活：规律运动，睡眠充足，减少压力，摄取充足的维他命A、B、C、E、蛋白质，提供体内形成胶原的原料，还有不抽烟，避免尼古丁收缩供给皮肤养分的血管。对抗皱纹，可做的仍不少！

【抗衰老饮食】

　　「中国国际抗衰老博览会暨世界抗衰老论坛」在杭州举办，来自世界各地的医生、医学教育家等学术权威聚在一起，交流了当今最时尚的世界抗衰老新理念、新技术和新方法：一天要喝８杯水，吃面包别剥面包皮，常吃大豆和山药能有效延缓皮肤衰老……这些您可能闻所未闻的抗衰老「绝招」，就在此次世界抗衰老论坛上，被来自各国的专家们一个个地「亮」了出来。

     一天要喝够8杯水

　　世界抗衰老协会主席罗伯特·高德曼博士今年60岁了，外貌看起来像个中年人，言谈举止显得神采飞扬，活力充沛。他透露，自己保持这种年轻的秘诀，就是每天喝８杯水。
   
　　高德曼博士说，生命活动中各个环节都离不开水：「每天必须喝足够的水才能维持体内平衡。」随着年龄增长，体内固有水分会逐渐减少，「到了老年，细胞内水分会比青年期减少三至四成」。皮肤细胞内水分的渐减，就是中年以后皮肤出现皱纹的重要原因。此外，多喝水还可以预防心脑血管疾病，防止血管阻塞。

    「每隔1到2小时就应喝236毫升水，也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。」高德曼博士认为，一般来说，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量保持平衡，人一天总共要消耗掉2500毫升左右的水，但从食物中和体内新陈代谢中补充的水分大约只有1000毫升，所以「喝水应该成为一种主动的行为，一种习惯」。

　　高德曼博士指出，煮开水也要讲科学，自来水中不可避免地含有非常微量的重金属等有毒物质。如果开水煮的时间过长或多次煮沸，水蒸气蒸发了，水的体积减少了，反而使有害物质在水中的比例增大了，长期饮用这样的开水，会大大加重有害物质在体内的沉积，对健康无益。    
 
　　面包皮上积聚着能激活抑制自由基活性的酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用，所以，吃面包千万别剥面包皮。     
　　一次进食吃到饱胀，会使身体内的大量血液聚集到胃部，造成皮肤供血不足，加速皮肤衰老。
　　饮食的温度不适宜，就会导致胃肠功能失调，造成疾病。
　　小米中的硒含量非常丰富，所以无论是防癌还是抗衰老，都应该多喝小米粥。

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