24.水柱的“魔力”

　　用脸盆装上小半盆水，把一只乒乓球放在水面上漂浮着。这时，你用水壶灌满一壶凉水，对准乒乓球往下浇去。你一定会以为轻轻漂浮在水面上的乒乓球一定会被急流而下的水柱冲跑。可是，奇怪的现象出现了：乒乓球被湍急的水流冲得不断地在水面上“跳动”，可是顶着水流始终在原地呆着，并不往旁边“逃去”。随着盆里水位的升高，乒乓球也慢慢地浮起，却仍然不离开冲击它的水柱。这时，即使你让盆里的水震荡翻涌，乒乓球仍“赖”在那里不愿离去。

　　你还可以把乒乓球放在一个方板凳上做个类似“魔术”般的游戏。只是要先倒水，然后把乒乓球放在水柱溅落处（先放在那里再倒水，球会被冲走），等水柱落到球上，你就可以放手了。这时，乒乓球又会被水柱“定”在凳子上，不会冲走了。而且，假如你把水壶提着慢慢做前后、左右的移动，这只中了“魔力”的乒乓球就会听从指挥，跟着水柱一起移动。你说奇怪不奇怪？

　　为什么乒乓球会被水柱“吸住”呢？原来，乒乓球周围水流动的时候，使得球周围的空气压力变小。只要球周围水流的情况有变化，那么它周围的空气压力就会跟着发生变化，乒乓球在这种压力作用下不断地调节，始终保持在水柱底部中央，不被水柱冲走。

　　空气的压力多么奇妙呀！

　　25.防水的纱布

　　纱布能防水吗？这个问题很简单，但是，并不是每个人都能正确回答上来的。看上去，纱布织得那么疏漏，网眼又多又大，要想用它来“防水”，恐怕办不到。

　　让我们来试试。

　　先找来一个瓶子，在里面灌上一瓶水，然后用纱布蒙在瓶口，用细绳或皮筋把纱布紧紧扎在瓶口。这时，你把瓶子倒过来试试看，瓶里的水会不会咕嘟咕嘟流出来。

　　对了！水并不往外冒——纱布能“防水”，它把水堵在瓶子里一滴也没让流出来。

　　这是什么原因呢？纱布防水的原因有两点，一是因为空气压力在起作用；二是因为水的表面张力在起作用。

　　空气的压力很大，完全可以托住压在瓶口处水的重力，所以水不会往下泄漏。另外，水的表面像一层有弹性的皮肤，这层“皮肤”上的分子紧紧地被水面下的那层分子所吸引，把水裹了起来，不让水随便乱跑。我们用的布伞、雨衣能防水，也是因为水滴表面张力很大，不容易进到伞或雨衣的里层去。

　　其实，你刚才玩的这个游戏，还有点像个阀门——进去容易，出来难。不信，你把瓶子里的水倒出来，重新蒙好纱布，然后把它放在水笼头下面接水，你会看到水会进到瓶里去。当瓶里水快满了，你再把瓶子倒过来，瓶里的水仍出不来。你能想出这是什么道理吗？

　　26.鸡蛋壳里的水

　　动手做一个游戏，能让你知道鸡蛋有一种神奇的“渗透”作用。

　　我们找一只新鲜的鸡蛋，再找一根麦秸管（最好用透明的塑料吸管或细玻璃管，那样效果更好），就可以动手了。

　　先用钉子或小刀在鸡蛋的一端剥去一小块蛋壳，剥的时候一定要十分小心，千万不要把蛋壳下的那层薄膜弄破了。在鸡蛋的另一端用针扎一个小孔，慢慢地把这个小孔扩大，直到能把麦秸管插进去为止。小孔扩好后，慢慢把管子插入蛋内约2厘米，然后，点燃一支蜡烛，让蜡油滴到管子与蛋壳的接口处，把接口全部封严实，不让空气和水份渗进去。这时，你可以把鸡蛋放进一只盛有四分之三水的玻璃杯中，让插上管子的一头朝上。稍等片刻，你可以看到鸡蛋里面的蛋液就会慢慢上升到管子里面。几小时或几天后，蛋液一点一点进入管子里，管口就会有蛋液溢出来。

　　这是怎么回事呢？原来，是杯子里的水渗入了蛋壳之中。鸡蛋里面的蛋液和杯子里的水不是被蛋膜隔开的吗？怎么杯中的水还能进到鸡蛋里面去呢？这就是“渗透”。在这层薄薄的蛋膜上，有许多微孔，这个孔能让细小的水分子通过并进入蛋中，但较大的蛋液分子却不能通过。你看，这是一层“半渗透膜”。当水不断渗入蛋中，就把蛋液不断地往上推，逐渐推出蛋壳。

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