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鸡柳的做法步骤
[添加时间]:2015-08-17 [来源]:生活妙招网

鸡柳的做法步骤

  特别爱吃鸡柳,所以比较钟爱制作它;而且剩下的淀粉、蛋液、面包糠还可以做团丸子,一点也不浪费佐料


难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料  
鸡脯肉300g 鸡蛋2个
淀粉适量 面包糠100g
盐适量 鸡精适量
辣椒面适量 料酒一勺
生抽二勺 黑胡椒3g
五香粉3g 十三香3g
孜然粉适量  
  做法步骤

鸡柳的做法步骤

  1. 选一块鸡脯,洗净

鸡柳的做法步骤

  2. 切片,厚约8mm-10mm

鸡柳的做法步骤

  3. 再切条,长度在5cm-6cm

鸡柳的做法步骤

  4. 切好的鸡柳入碗中,把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里,搅拌,腌渍30-60min,一般为了入味更好,我会提前三个钟头左右就腌制

鸡柳的做法步骤

  5. 鸡柳先在淀粉里滚一圈,再放入鸡蛋液里转一圈,夹出后放在面包糠里滚几下

鸡柳的做法步骤

  6. 沾完面包糠,放一个空碗里,上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行

鸡柳的做法步骤

  7. 码满面包糠的鸡柳

鸡柳的做法步骤

  8. 油烧热,一根一根鸡柳下油锅,炸至金黄色

鸡柳的做法步骤

  9. 炸至金黄色后,捞出,(盘中备一张吸油纸)放盘

鸡柳的做法步骤

  10. 香香脆脆的,口感特别好

鸡柳的做法步骤

  11. 剩的鸡蛋液,淀粉,面包糠我会都倒在一起,团圆,再滚一圈面包糠

鸡柳的做法步骤

  12. 炸出的丸子,也不错;一点不浪费。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015081725059.shtml
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