牡蛎味道鲜美，营养丰富，其所含的锌为所有食物之首，补锌效果很好。同时牡蛎“药食”同源，还有很多药用价值。牡蛎自古被视为美味海珍和健美强身食物。因为含有铁与铜，及人体普遍缺乏的亚铅，适度补充，还可产生白里透红的好气色～并涵括海洋中所有矿物质，更有人体需要的电解质。
　　
　　喜欢法式海鲜盘的鲜甜，但对生食有些却步，不妨试试不损风味的川烫方式，一样可以优雅品尝海底珍宝的美味！今天生活妙招网小编教大家采用川烫的方式学做柠檬牡蛎盅！
　　
　　食材：牡蛎一份、柠檬丁、薄荷、太白粉、白酒醋

　　做法：
　　
　　1、牡蛎简单清洗沥干备用。

　　2、牡蛎洒上太白粉等待自然反潮。

　　3、水沸腾后，熄火，将牡蛎泡入静置的热水30秒后捞起，泡热水是不缩水的关键（可以观察牡蛎大小调整浸泡时间）拌入柠檬、酿造醋即可享用啦！

　　食用时再搭配上果实气泡饮，口味更佳！

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