金桔很小香味却不比大颗橘子逊色，除了维他命A、B、C，还含有维他命P，亦含有醣类、蛋白质与矿物质。其中维他命C和P能有助高血压、血管硬化、冠心病的缓解。另外提醒大家，金桔的维生素C有80%集中在果皮上，所以金桔要带皮吃或带皮泡茶是最好的选择！
　　
　　材料：金桔五颗、桂花一小把、可压式泡茶器（也可以用汤匙压）、桂花蜜

　　做法：
　　
　　1.将金桔洗净切半。

　　2.将切半金桔、洗净桂花放入泡茶器，先加入一点凉水再加入热水，免得维生素C被破坏。

　　3.将金桔汁压出。

　　4.之后加入桂花蜜。（依口味决定量）

　　5.再压一轮兼混合。

　　6.最后，就能享用暖呼呼又富柑橘桂花香的金桔桂花茶啦！

　　小提醒：

　　金桔老少皆宜，但注意不要和奶类一起食用，至少要间隔一小时以上，因为蛋白质遇到果酸会凝固，不易消化。同时，金桔的维他命A可以让肌肤美美，很适合爱美的朋友吃食。

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