年糕是中国的传统食物，我国很多地区都有讲究吃年糕的风俗。
　　
　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。在远古时期有一种怪兽称为“年”，“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，后来有个聪明的部落称“高氏族”，他们事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，年吃了年糕就再也不来骚扰百姓了。
　　
　　年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。
　　
　　年糕养生食疗法：
　　
　　取藕粉、糯米粉、白糖各半斤，把这三味放一块用水和成面团，在锅里蒸熟就可以吃了。
　　
　　小贴士：
　　
　　藕粉有健胃止血的功效，糯米粉可以健脾胃，白糖补虚润燥，此方可以起到比较好的养血止血、健脾开胃的功效。
　　
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