田园鸡蛋饼
　　营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。
　　新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。
　　新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。

　　主料：鸡蛋2个
　　配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
　　调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
　　步骤：

　　1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
　　2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

　　3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
　　4：鸡蛋打入碗中。

　　5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

　　6：搅拌均匀以后，加入少许面粉
　　7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
　　8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

　　9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
　　10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　　制作要点：
　　1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
　　2：面粉不要加太多，一点点就可以。
　　3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
　　4：依然全程小火。

　　泰式辣酱鸡蛋饼
　　早 餐是一天三餐中最重要的，即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好，但也一定不能不吃。只要搭配得当，简单也会很可口。这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的 辣酱味、还有清淡的香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。
　　如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着清晨温暖的阳光，喝着粥，吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来一份很愉悦的心情吧！
　　材料：鸡蛋2个
　　配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
　　调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
　　步骤：

　　1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
　　2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。

　　3：及入少许面粉。
　　4：再加入泰式甜辣酱。

　　5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
　　6：最后加入香葱末拌匀。
　　7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
　　8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
　　9：煎至面包凝固。
　　10：翻一面继续煎熟即可。

　　制作要点：
　　1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。
　　2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。
　　3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。

　　虾仁饭团
　　原料：
　　大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
　　做法：

　　1、原料备用。
　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
　　3、煮成米饭备用。
　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
　　5、活虾备用。
　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
　　9、在中间放上一颗虾仁。
　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

　　怎么样，看了这么多的早餐做法，你是不是和小编一样口水直流了呢？那么就赶快动手为你心爱的人做一份可口的早餐吧！

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