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让煮熟的玉米保持鲜甜的小妙招
[添加时间]:2018-08-03 [来源]:生活妙招网
  刚煮好的玉米颗粒饱满、香甜可口,但捞出放一阵子后饱满的玉米粒就变得干瘪有皱褶,吃起来也没那么多汁,若是将玉米一直泡在水里甜味又会流失。今天生活妙招网小编就来教大家一个让玉米保持水嫩鲜甜的小妙招!
  【步骤一】
  玉米剥去外层皮后冲洗干净。
  【步骤二】
  玉米放入锅中再倒入冷水,冷水淹没过玉米表面,开始煮玉米,不同玉米烹煮时间略有差异,甜玉米在水烧开后再煮约七分钟,糯玉米煮久一点,水烧开后约再煮至少十分钟。

让煮熟的玉米保持鲜甜的小妙招

让煮熟的玉米保持鲜甜的小妙招

  【步骤三】
  在煮玉米的同时准备一锅冷开水放入冰块,待水够冰凉后,将煮熟的玉米从锅里捞出,立刻放入冰水中浸泡约三至五分钟后捞出,如此玉米就可以保持水嫩新鲜,要吃以前刷点盐水更能带出玉米的清甜味。

让煮熟的玉米保持鲜甜的小妙招

让煮熟的玉米保持鲜甜的小妙招

  提示:若是煮的玉米比较多时,可在用冰水浸泡后,再用保鲜膜把玉米包起来,存放到冰箱冷藏,隔天拿出来吃依然水嫩新鲜!

让煮熟的玉米保持鲜甜的小妙招

  用泡冰水的诀窍可以使玉米在一小时左右都能保持新鲜可口不干瘪,另外水煮后经过冰镇的玉米不仅更能维持住清甜的风味,也比未处理过的生玉米更能延长保鲜期!

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