从中医的角度来说，因湿气引起的身体不适被称为“湿邪”，特别是胃和脾脏等消化器官，很容易受到影响，让代谢下降，身体难以排出多余水分，结果导致食欲不振、消化不良，进食后也难以将食物转换成营养，容易疲劳和水肿。下面分享营养师建议的4类食材，有助排出体内囤积湿气！
　　 
　　1.饭类：
　　
　　近年来盛行限糖饮食，令很多人不敢吃饭，但其实只要多咀嚼，体内就会产生淀粉酶等消化酵素，让胃和脾脏的消化吸收能力提高。除白米饭外，糙米含有丰富纤维，能重整肠道环境、帮助排毒，有助排出体内湿气，而小米也含有糖类、钙、钾、维他命B群和E等各类营养，容易消化，是保养脾胃的好食材。
　　
　　2.补水食材：
　　
　　要排出体内多余水分，就要补充充足水分，例如摄取小黄瓜、西瓜、番茄及豆腐等含丰富水分的食材。小黄瓜含水量高达90%以上，又含有能够排水肿的钾，同时有助排出体内热气，降温消暑。
　　
　　3.提高水分代谢的食材：
　　
　　蚕豆、四季豆、薏仁、红豆都是不错的排水食材，可将蚕豆水煮加入蔬菜沙拉中，薏仁以及红豆煮成汤或谷物饭都十分适合。
　　方法：保温瓶中放入50克红豆，倒入400至500ml的热水，放置7至8小时，就是方便随身携带饮用的红豆水。既能消水肿，还可补充铁质，多酚成分还有助于抗老。
　　
　　4.酸味食材：
　　
　　酸味食材含丰富柠檬酸，能够排出体内毒素，并保留必要的水分。可多摄取腌梅、柑橘类水果、醋等食材。

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