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下酒菜酒鬼花生的做法
[添加时间]:2015-06-11 [来源]:生活妙招网

下酒菜酒鬼花生的做法

  原材料:
  【主料】:花生米500克
  【调料】:油400克、干辣椒10个、干花椒一小把、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
  制作步骤:
  花生米用清水泡一晚上

下酒菜酒鬼花生的做法

  去掉皮,掰成两片

下酒菜酒鬼花生的做法

  装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜

下酒菜酒鬼花生的做法

  干辣椒切成丝

下酒菜酒鬼花生的做法

  将冻透的花生米取出,放在室温下稍微解冻,能掰开就可以,锅里放入油,花生冷油入锅

下酒菜酒鬼花生的做法

  开大火炸至稍微有点发黄关火

下酒菜酒鬼花生的做法

  快速捞出控去油分

下酒菜酒鬼花生的做法

  锅里放入一点点油,放入干辣椒丝和花椒,小火慢慢焙香

下酒菜酒鬼花生的做法

  加入炸好的花生,放入适量辣椒粉、花椒粉、盐,翻均匀后出锅

下酒菜酒鬼花生的做法

  麻辣花生做好了

下酒菜酒鬼花生的做法

  小贴士:
  一、去了皮的花生要沥干水分放入冰箱冷冻,冻透,冻一两天比较好;
  二、炸花生的时候用大火,大火炸出来的花生又脆又香,一定要掌握好火候,稍微变黄就要出锅,因为油还有余温,出锅时花生是硬硬的,如果发软就是炸的时间不够或者火太小;
  三:热量高,一次不要吃太多哟。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015061124738.shtml
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