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玫瑰鲜花饼的做法
[添加时间]:2015-08-06 [来源]:生活妙招网

玫瑰鲜花饼的做法

  食用玫瑰特别清香,如果吃了一口这玫瑰花做的酥饼,你一定会爱上的,买不到吃不惯外卖的鲜花饼,还是自己做的吃得舒心放心,这个方子我做了16个的量哦
                                                                                                 
难度:配菜(中级)

时间:1小时以上

主料

 

水油皮

低粉150g

水75g

玉米油30g

白砂糖10g

油酥

低粉150g

猪油80g

馅料

玫瑰花鲜花瓣120g

白砂糖90g

熟低粉50g

熟糯米粉20g

蜂蜜一茶匙

盐1g

 

玫瑰鲜花饼的做法步骤

玫瑰鲜花饼的做法

  1. 准备好材料,分别制作好油酥和水油皮,醒发15分钟。

玫瑰鲜花饼的做法

  2. 然后把馅料的低粉和糯米粉混合用小火炒熟,熟的粉粉是微黄色的哦,千万别炒糊了

玫瑰鲜花饼的做法

  3. 然后制作馅料待用,把馅料的用料全部跟花瓣混合拌匀,如果太干的话可以适量加点点水哦,哇,满屋子的玫瑰香

玫瑰鲜花饼的做法

  4. 把醒好的油酥和水油皮,馅料均匀分成16份,取一份水油皮包住油酥,擀开成牛舌状,再从上往下卷起,一次做好所有的,醒15分钟,要记得盖保鲜膜哦

玫瑰鲜花饼的做法

  5. 再擀开后从上往下卷起,再醒15分钟,这个过程很考验人的耐性啊

玫瑰鲜花饼的做法

  6. 取一份醒好的酥皮,将两边往中间捏拢,按扁

玫瑰鲜花饼的做法

  7. 取鲜花馅一份,像包汤圆那样,用虎口慢慢的收拢

玫瑰鲜花饼的做法

  8. 按扁后依次排入烤盘

玫瑰鲜花饼的做法

  9. 做完后烤箱170度预热烤箱5分钟,同时用叉子在饼饼上叉小洞,最后来个一点红,是不是中式味道就出来了

玫瑰鲜花饼的做法

  10. 烤25分钟,乘余温密封保存,最好第二天回油了再吃会更酥软喏

玫瑰鲜花饼的做法

  11. 成品图


  小贴士:

  食用玫瑰云南很多,淘宝上也有卖的。食用玫瑰不撒农药的哦,可以放心食用。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015080625008.shtml
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