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夏日下酒菜:盐水毛豆的简单做法
[添加时间]:2015-08-10 [来源]:生活妙招网

夏日下酒菜:盐水毛豆的简单做法

  到了炎热的夏天,毛豆格外惹人爱,不管是当做零食还是当做下酒菜,都是非常好滴,而且毛豆本身营养价值非常高,不是有人说:“宁可无肉,不可无豆”吗,可见豆类对人们是多么重要。
  
  盐水毛豆做法非常简单,人人都可以做出一盘美味的毛豆来,下面来看看具体做法吧......
  
  原材料:
  
  【主料】:毛豆1000克
  
  【调料】:盐10克、干辣椒十个、干花椒5克,生姜一块、大蒜瓣五瓣、大葱一段
  
  制作步骤:

夏日下酒菜:盐水毛豆的简单做法

  1、准备好原材料
  
  2、毛豆里加入适量盐和食用小苏打,泡十来分钟,然后仔细清洗干净
  
  3、生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段
  
  4、毛豆用剪刀减去两端,只有剪了两端,盐水毛豆才会很好的入味
  
  5、锅里放入适量水,放入毛豆
  
  6、加入所有的调料,大火煮开后,改中火煮十来分钟
  
  7、关火后泡两个小时
  
  8、出锅了
  
  小贴士:
  
  一、清洗时用小苏打泡一泡能有效减少农残,而且清洗得更干净;
  
  二、剪刀剪两头的时候毛豆的尖那一部分减去少一点,因为容易伤到豆子,另一端减去多一点,便于入味。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015081025032.shtml
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