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巧用平底锅制作美食
[添加时间]:2015-10-11 [来源]:生活妙招网
  我个人平时特别喜欢平底锅,因为不仅可以用来煎肉、煎蛋,还可以给宝宝给家人做各种各样的饼。今天先给大家整理几款。
  胡萝卜肉饼
  

巧用平底锅制作美食

  原料:
  胡萝末50g、瘦猪肉末100g、小麦面粉60g、水75g、油适量、盐适量、姜适量、香葱末适量、香油适量
  做法:
  1、准备好所需的材料。
  2、将面粉、瘦猪肉末、胡萝卜末、香葱末和一点点盐、油搅拌均匀。
  3、把锅涂上一层油,开中小火,将搅拌均匀的肉面糊挖一勺拍平放入锅中。
  4、烙几分钟后,贴锅的那一面变的有些变硬变黄后,再翻个面烙几分钟,重复这样几下直到熟。
  5、烙好后,盛出后控一下油即可。
  香菇煎肉饼

巧用平底锅制作美食

  原料:
  瘦猪肉100g、香菇2朵、植物油适量、盐微量、面粉适量
  做法:
  1、准备好所需食材。
  2、将瘦猪肉切成肉末备用。
  3、将香菇焯水后,切成香菇末。
  4、将瘦肉泥、香菇丁、面粉、一点点盐和植物油放在一起搅拌均匀。
  5、团成小饼后,放入平底锅中煎熟即可。
  南瓜薄饼

巧用平底锅制作美食

  原料:
  面粉100g、南瓜100g、柿子椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、食盐少许、色拉油少许
  做法:
  1、准备好所需食材。
  2、将南瓜去皮去瓤切成细丝,同样,将两种颜色的彩椒也切成适当的小条。
  3、把南瓜丝,彩椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,及加入适量面粉,搅拌均匀。
  4、平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘即可。
  鸭蛋鱼饼

巧用平底锅制作美食

  原料:
  鱼肉200g、鸭蛋2个、食盐2g、料酒5g、细香葱5g、芝麻油15g
  做法:
  1、准备食材。
  2、将鱼肉清洗干净,剁成鱼泥。
  3、将鸭蛋打在碗中,打成蛋液。加入鱼肉搅拌均匀。
  4、将小葱切小段,加入鸡蛋液,淋入适量料酒,撒上细盐,搅拌均匀。
  5、取不粘平底锅,锅烧热后淋入适量芝麻油,油热后倒入鱼肉蛋糊,摊平表面,小火煎,不时的转动几下锅子,使其受热均匀。
  6、煎至表面基本凝结后,翻面继续煎至金黄,用铲子卷成卷,即可出锅。
  7、出锅切块即可。
  河虾鸡蛋饼

巧用平底锅制作美食

  原料:
  鲜虾3只、鸡蛋2个、面粉50g、油适量、盐少许
  做法:
  1、准备食材。
  2、鲜虾洗净,去皮、去虾线,然后切碎。
  3、加入面粉,打入鸡蛋,搅拌均匀,加少许盐调味。
  4、平底锅中放少许油,倒一勺面糊,小火慢慢煎至底部能滑动。
  5、翻面继续煎,煎熟后切成菱形装盘即可。
  小贴士
  1、适合1岁以上宝宝食用。
  2、因为宝宝的咀嚼能力偏弱,脾胃、肠道的吸收功能也远远赶不上成人,所以食材要细、软、烂,尤其是肉类。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2015/2015101125280.shtml
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