火腿切片刀

长长的刀片非常适合切宽大而坚挺的肉片，是您的每一刀都能够切出薄而均匀的片。您还可以用它切鲜美多汁的火腿，而不破坏肉的纤维。

鱼片刀

刀片尤其柔韧，极其锋利。用于切鲽鱼等扁平的鱼，以及将鱼片切成小份。切肉时不会破坏细小的纤维。

填塞用刀

长而尖得刀片是切出深口而不破坏细小纤维的理想之选。用于将熏肉或大葱填入肉中。