蕃茄炒蛋最怕炒到＂水水的＂，而蛋和蕃茄又分离。今天生活妙招网小编教你完美滑嫩的蕃茄炒蛋法，跟着动手试试吧！
　　
　　食材：蕃茄、鸡蛋、高汤、太白粉
　　
　　做法：
　　
　　1.锅中加油1汤匙，下切片的蕃茄炒热，並下少许高汤，加热让的茄红素释出后。茄红素释出蕃茄和蛋才会融合，盛盘备用。
　　
　　2.高汤或水 1汤匙加太白粉少许调匀，加高汤，汤的鲜味才会出来。
　　
　　3.锅中下油1汤匙小火，拨动打散的蛋，煮至5分熟。 
　　
　　4.加之前的蕃茄一起，翻动或匀，再加太白粉水或匀即可。

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