4.肉类
肉类食品供给人体优质的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，其营养价值很高，是日常生活中主要的食品之一。猪肉、牛肉、羊肉的营养我们就不必多说了，下面我们介绍几种和美容关系较大的肉类食品。
①猪蹄：含丰富的大分子胶原蛋白，在《本草纲目》中对它的美容价值就有记载。它具有滋润皮肤，增强皮肤弹性和光洁度的作用。皮肤干燥而多皱者宜经常食用。
②羊肝：含磷及维生素A 丰富，每百克中含维生素A2990 国际单位。有补血、补肝、明目的作用。
③兔肉：含高蛋白、低脂肪及丰富的维生素，可润泽皮肤，保持体形苗条，是当代提倡的美容保健食品。
④鸽肉：含粗蛋白质、粗脂肪等。除护肤美容外，还可治疗皮肤病。
5.鱼类及水产类
鱼类和水产类食品蛋白质含量丰富，几乎与肉类相同，脂类含量低于肉类，一般钙质含量都比肉类高，另外其维生素含量特别丰富。与美容关系密切的水产类有：①牡蛎：含维生素A、B、C、D、E。 熟食有美容颜、细肌肤之功效。
②珍珠：含多种微量元素及氨基酸，自古就是美容佳品。内服或外用均有保护皮肤，润泽肤色的作用。
③海带：含多种维生素及碘，常食用可使头发乌黑柔软，可减肥、治疗银屑病和呷状腺肿大症。
④紫莱：含蛋白质、碘、叶绿素及维生素A、B2 等，常食用可使皮肤光泽而有弹性，也可使头发乌黑亮泽。
6. 奶类
奶类食品中蛋白质及无机盐含量很高，营养素比较完全，且宜于人体消化吸收。奶类不仅可以饮用，能润泽肌肤，使头发黑亮，而且可以外用，涂于面部或与其他营养品（如鸡蛋、蜂蜜等）混合制成面膜，对护肤有良好的效果。奶类有消毒牛奶、炼乳、奶粉等多种品种，其中消毒牛奶营养成分保持的最完全，食用时不需煮开，只要温热即可。炼乳则在蒸发乳中加了大量的糖分，以便于保存。食用时需加大量水冲淡，其营养素浓度也会降低，故不适合婴儿食用。奶粉是将鲜奶蒸去水分烘干而成的，便于携带和保存。奶粉与鲜奶比较，除维生素C 有损失外，其余各种营养成分均与鲜奶相同。
7.蛋类
蛋类的营养价值很高，食用的方法又简易，同时我国产蛋资源丰富，因此，蛋类在我国膳食中占有极重要的地位。蛋类中含有最优质的蛋白质，同时也含有脂肪、无机盐和维生素。一般来讲，蛋白比蛋黄的蛋白质含量高。成年人每人每天摄取80～120 克鸡蛋就可满足人体对氨基酸的需要量。各种蛋类营养价值相差无几，只是咸蛋、蛋粉和松花蛋对维生素有不同程度的破坏。食用蛋类可滋阴润燥，有利于皮肤的光润。蛋白适于油性皮肤的人做面膜使用，蛋黄则适于干性皮肤的人做面膜使用。同时用鸡蛋做面膜原料，还有润肤去皱的作用。

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