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怀孕饮好汤,养胎不长肉
[添加时间]:2017-04-05 [来源]:生活妙招网

怀孕饮好汤,养胎不长肉

  按照中国的传统习惯,女性怀孕期间得大补来养胎。但新时代的准妈妈们则改变了观念,现已纷纷以营养全面、均衡合理,为调养身子的重点。
  
  今天《生活妙招网》小编就来分享如何利用天然滋补食材,熬煮出来美味可口、营养丰富的孕期好汤。
  
  3个饮食宗旨
  
  十月怀胎的过程,饮食尤其事关重大,正确的选择食物是母子平安健康的保证。这个时期的女性须时刻牢记以下三个饮食宗旨:一、保胎 ;二、充足均衡的营养;三、母体更要健康。
  
  为了达到这三个宗旨,孕妇宜选择天然食品为主。这其中不但必须营养丰富,也不能有不良副作用。在烹饪方面,应尽量利用煲、煮、炖、炒的技巧。
  
  针对几种常见食材种类,特提供一些贴士供参考。
  
  ★鱼类
  
  蛋白质丰富并含有多种维生素,吃多也不会产生痴肥,其特有丰富的DHA含量是胎儿脑部发育的重要元素。孕妇适合吃的鱼主要是乌鱼、三文鱼、鲈鱼、红花鱼、马胶鱼、午鱼,以及一些淡水鱼类和鲍贝类等。
  
  ★禽肉类
  
  鸡、鸭、猪、牛、羊等禽肉类,能为母体和胎儿提供各种营养需要,尤其鸡肉更是补身的最好食材。各种禽肉内脏所含的特别营养素,在这时期显得特别重要。
  
  ★天然完整食物类
  
  涵盖富含维生素和矿物质等营养物质的蔬菜水果类(白菜、菠菜、萝卜、梨子、水蜜桃、奇异果等)、属于高蛋白且无脂肪的菇菌类(冬菇、金针菇、猴头菇和草菇等)、以及五谷干果类(大米、小麦、燕麦、莲子、核桃仁、栗子等)食物,皆是孕期母子取得营养均衡的主要来源。此外,要注意以盐腌制的咸菜类应当少吃。
  
  4大饮食禁忌
  
  1.过度寒凉或燥热的食物
  
  寒凉食物(如西瓜、冬瓜、西洋菜、马蹄、蛤蜊、蟹等)及冷饮品,可减弱血液功能,对轻度哮喘的孕妇会加剧病情。此外,已冷却的菜肴和汤品一定要重新热过才吃。含有浓郁香料的辣椒、姜、葱、八角、花椒、桂皮、辣椒干等食品属于燥热食物,吃多了容易伤脾胃,可引起便秘,还可能导致流产。
  
  2.易导致滑胎的食物
  
  切忌过量摄取中药中的干姜、炮姜、桃仁、冬葵以及薏米仁、兔肉、螃蟹。同时宜注意行动稳重,严防跌倒。
  
  3.暴饮暴食或过度偏食
  
  孕妇得特别注重营养充足与均衡,晚餐不能吃得太肥腻,否则身体的血液集中在胃肠部过度工作,会影响睡眠、胃肠健康,也会造成三高症以及孕妇痴肥。此外,油炸品像炸鸡等,含铝元素偏高,如经常食用,可影响胎儿脑部发育。已过期或霉变的食物也绝对不能食用。只吃素或偏食,容易引起某些营养素的缺乏,可能导致胎儿某些部位的发育不健全。
  
  4.滥用补药或摄取过多化学成分食品
  
  在没有专家指导下滥用补药十分危险。
  
  孕妇身体的代谢过程会发生某种变化,排毒没之前顺利,补药中若含有某些未知毒素就不易排出,可直接影响胎儿。最常见的鱼肝油中毒,可导致胎儿流产。此外,补药如十全大补可造成孕妇身体的某些生理指数出现异象而误导西医,况且热性补药也随时可导致孕妇阴虚阳盛,甚至出现“胎火”现象。含化学物质的罐头、加工食品、减肥药也对母体及胎儿不利,吃多可造成不良影响。
  
  DIY 孕妇汤
  
  ●干贝猪肚汤
  
  适合怀孕3至6个月孕妇
  
  材料(3人份,总值约)
  
  干贝30克、猪肚一个(约400克)、鸡爪200克、冬菇(已发,去蒂) 100克、莲藕250克、花生(干)50克、清水2300克、鸡精粉或盐等调味料适量
  
  做法
  
  1. 将所有材料洗净切块后,加清水同煲;
  
  2. 以大火开煲,滚开后转中小火续煲1个小时45分钟;
  
  3. 除去汤的表层浮悬物,加盐等调味料后可熄火享用。
  
  功效:高营养、益脾胃、强体健身,也能有效提高人体免疫力,对抗感冒。
  
  禁忌:感冒、发烧者暂停食用。
  
  ●莲子全鸭汤
  
  适合怀孕6个月以上孕妇
  
  材料(4人份,总值约)
  
  白莲子(干)60克、栗子(干)60克、核桃仁(干)60克、全鸭(带骨鸭肉)半只(约1100克)、鸭肝、鸭肾等2副、蜜枣3颗、老姜片12克、清水2400毫升、鸡精粉或幼盐适量
  
  做法
  
  1. 所有干品须用室温清水浸发一个晚上;
  
  2. 全鸭斩大块(或请摊位老板代劳),飞水沥干水分待用;
  
  3. 把以上所有食材加上清水,用大火开煲;
  
  4. 大滚后转中小火,煲2个小时;
  
  5. 除去汤的表层浮悬物及多余油脂;
  
  6. 加盐等调味料后可熄火享用。
  
  功效:含丰富DHA黄金大脑素,以及各种重要营养成分,可强身健体、增强免疫力。

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_qz_huaiyun/2017/2017040527510.shtml
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